＊全粒ちーず＊
今月のレッスン募集は終了いたしました
国産小麦春よ恋、全粒粉、ホシノ丹沢酵母、天然塩、きび糖、水のみで焼き上げたプチカンパーニュにチーズをたっぷり織り込みます。前日に講師が仕込んだ生地を一晩かけてじっくり一次発酵を取ります。当日は分割作業から焼成作業までを学んでいただき、捏ね上げた生地を持ち帰りご自宅で復習していただきます。ホシノ酵母おこしがはじめての方は宿題生地ではなく生種をおこしてお持ち帰りいただき、ご自宅で育てていただきます。その間の疑問点等はLINEにてお答えいたしますのでご自宅でも安心してパン作りに取り組んでいただけますよ。
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みなさまのご参加をお待ちしております♪
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