4,5月は発酵特別レッスンです

＊塩麹フォカッチャ＊

【発酵まるごとレッスン】

パン・お菓子・料理・調味料づくりを一度に楽しむ特別講座。

パンだけでもない。料理だけでもない。

発酵を通して、日々の暮らしが少し豊かになるレッスンです。

今回は「塩麹」をテーマに

パン・お菓子・料理・調味料づくりまで

発酵のある台所時間をまるごと体験していただきます。

【このレッスンで学べること】

✔こねないのに本格パンが焼ける方法

✔塩麹を料理においしく使うコツ

✔冷蔵庫で仕込めるスコーン生地

✔失敗しない自家製塩麹の作り方

✔発酵を日常の台所に取り入れるヒント

【レッスンメニュー】

🍞塩麹フォカッチャ

自家製塩麹・白神こだま酵母・国産小麦を使用。

こねずに混ぜるだけ、ボウルひとつで生地が完成します。

手軽なのに、驚くほどふわふわ。

本格的なフォカッチャが焼き上がります。

レッスンでは

きのこの塩麹マリネとチーズをのせて

焼きたてをお楽しみいただきます。

🍄きのこの塩麹マリネ

塩麹の旨みを活かした

簡単で万能な発酵おかず。

作り置きにも便利で、

パンとの相性も抜群です。

レッスンではフォカッチャの上にのせて

焼きたてを試食していただきます。

🍪塩麹全粒粉スコーン（生地お持ち帰り）

国産小麦・全粒粉・塩麹を使った

やさしい味わいのスコーン。

レッスンでは生地を仕込み

お持ち帰りいただきます。

ご自宅で冷蔵庫に一晩休ませるだけで

焼きたてスコーンを楽しめます

試食では、講師があらかじめ仕込んだ生地で

焼きたてスコーンをお召し上がりいただきます。

🧂自家製塩麹づくり

今回のレッスンメニューが作れる分の

塩麹を仕込んでお持ち帰りいただきます。

発酵の進み具合や出来上がりの目安も

丁寧にお伝えしますので、ご自宅でも安心して

自家製塩麹づくりを楽しんでいただけます。

【レッスン費】　8,000円（税込）

講師の焼きたてフォカッチャ&スコーンの試食・ドリンク付

＊お持ち帰りのお品

ご自身で焼いたフォカッチャ・

スコーン生地・仕込んだ塩麹

【日時】　

13:00-17:00

4/４(土)6(月)9(木)

5/8(金)9(土)10(日)13(水)14(木)

15(金)17(日)27(水)30(土)31(日)

＊GW期間も開催可応相談

＊満席日は消去していきます

【定員3名】

ていねいにレッスンしてまいりますので

初心者さんも安心してご参加くださいね

✔こんな方におすすめです

・パンづくりをもっと気軽に楽しみたい

・発酵や塩麹に興味がある

・日々の料理に発酵を取り入れたい

・手作りの楽しさを暮らしに取り入れたい

パンづくりからお菓子、料理、

そして発酵調味料づくりまで。

発酵がつなぐ、やさしい台所時間。

みなさまとご一緒できることを

楽しみにしております

お申込みはこちら＞