＊ショコラシュトーレン＊ 2.3月メニューは毎年恒例 ショコラシュトーレンです 数年前までは12月に 定番シュトーレンと こちらのショコラver.を お作りいただいておりましたが 双方人気のためショコラver.は バレンタイン＆ホワイトデー 限定レッスンとなりました 白神こだま酵母×国産小麦 まるごと大粒イチジクを クーベルチュールチョコ、レーズン、 自家製鬼柚子ピール、ナッツをたっぷり 入れ込んだココア生地で優しく包みます コーヒーや赤ワインに合う 贅沢な味わいです✩.*˚ 通常のパン作りよりも簡単なので 初心者さんや男性の方にもオススメ！ シアワセと感謝の気持ちが たくさん詰まった手作りシュトーレン 『作るのはハードルが高いな…』 そんなあなたは販売もあります ハーフサイズからご用意いたします 【レッスン費】5,500円 【販売価格 】ホール4,300円 ハーフ2,200円 【レッスン日時】 2月 8(日)満席 9(月)満席 12(木)残席1 16(月)満席

＊プレーンベーグル＊ 春よ恋×白神こだま酵母でプレーンベーグルを4つ焼きます。計量から焼成まですべて作業いただきます。発酵時間にはパン作りの基礎知識やオーブンの使い方をレクチャー。また質問タイムにはパン作りで日ごろ感じている疑問を分かち合い、解決法を導き出します。ひとつの生地をしっかり学ぶことで、ご自宅でも思った通りのパンが焼けるようになるレッスンです。 【日時】1/20(火)13:00～16:30 【定員】3名　満席と なっております 【レッスン費】　5,000円 ご自身で焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。レッスン後は講師の焼きたてパンと挽きたてお豆のコーヒーをお楽しみください。 お申込みはこちら＞

川崎そだちの無農薬レモンを使って『檸檬カスタークランチ』を4つ焼きます。国産小麦×白神こだま酵母を使用して計量から焼成まで行います。 発酵の合間には、上にONするレモンカスタードクリーム、レモンの甘煮、カリカリクランブルもすべて手作りしちゃうという！超盛りだくさんな‼新春スペシャルレッスンです♪ 【ご予約可能日】 1/31(土)残席1 他、満席日はキャンセルがでましたら 都度お知らせいたします 【レッスン費】5,000円 お申込みはこちら＞

＼テーマはとにかく簡単にパン／ 10.11月レッスンはこちら2種 それぞれ4つずつ焼きます 捏ねあげから焼成までしていただきます ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:* 『‬晩秋香るお抹茶リュスティック 』 抹茶を入れた生地にかぼちゃの種を たっぷり混ぜ込んで楽しい食感の セミハードタイプに焼きあげます ・生地作りは超簡単 『混ぜるだけ』 ・成形はスパッと潔く 『カットするだけ』 あんバタ(上写真)キットの お持ち帰り付きです 食べる直前に挟んで お召し上がりください ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽ 『ふわもちかぼちゃベーグル』 鮮やかなかぼちゃ色がかわいい やさしい甘さのしっとり食感に 焼きあげます ・一次発酵なし ・90分で焼きあげるスピード製法 2つは生地の優しい自然の甘みを 感じられるプレーンタイプ 2つはかぼちゃ甘煮、シナモンシュガー、 クリームチーズをINします ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ 今回は両方にかぼちゃの種を

✨ 美味しくてヘルシーでちょっとオシャレ ✨＼パンもベーコンもぜんぶ手作り／ 【9月は特別レッスン月間】 国産小麦×白神こだま酵母で香ばしく焼きあげる『ベーコンチーズフランス』と未来工房特製塩麹を使ってオーブンで仕上げる『ほったらかし鶏むねベーコン』の2品です。 パンのフィリングにはあらかじめ講師が用意した鶏むねベーコンをIN。チーズのとろけるコクとスパイスのマリアージュがたまらないセミハード系のフランスパンを4本焼きます。 その間にほったらかしベーコンをおひとり1枚（約400ｇ）仕込みます。1日寝かせたら、翌日にご自宅のオーブンで燻していただきますよ。燻すといっても超簡単！スモーク用のアールグレイ茶葉とローズマリーとともにオーブンに放り込むだけ‼茶葉と摘みたてローズマリーもセットでお持ち帰るくださいね。 天然酵母のパンを焼くだけでなく『オーブンまかせのベーコン作り』 もしっかり学べる特別なレッスン。パンもベーコンも無添加って最高じゃああ～りませんか°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° ✿ 発酵の見極め、塩麹の使い方、 アレンジアイデアもご紹介 ✿ワ

【誰もが楽しめるパンを焼こう】 8月のレッスンメニューは 米粉100％グルテンフリーの 『えだまめんたいピザ』『とろりんちょチーズ』『薄皮あんぱん』です。 通常の大人レッスンに加え、夏休み親子パン教室も開催します。夏休みの自由研究に是非いかがですか？米粉パンはとても簡単に作れるのでお子様ひとりでの作業も大丈夫！お母様はカメラマンに徹することもできちゃいます。子供の真剣な姿をたくさん撮って素敵な自由研究にしてくださいね。資料もご用意いたします。 米粉パンの生地はぐるぐる混ぜるだけででき、1次発酵もありません。扱いやすい生地で成形も楽ちん 。最終発酵の見極めもとても簡単です。おうちでの再現性も高く、暑い夏や忙しい合間にチャチャっと焼くのにピッタリのパンです。またグルテンフリーで腸にやさしく、健康志向の方や小麦・卵アレルギーのある方も安心して召し上がれるところも魅力です。 実はわたくし、米粉パンのお味や食感が少し苦手だったんです。今回は何度も試作を重ねて「うん！いいっ!!」と思う自信作に辿り着きました。小麦パンと風味食感は違いますが、米粉ならではのよ

【初夏にピッタリです！】 7月のレッスンメニューが 決まりました♪ 国産小麦春よ恋と白神こだま酵母で焼く 『ターメリックミンソーセージ』 『トマトとモッツァレラのシソベーゼ』 『ターメリックミンソーセージ』 ターメリックとクミンシードを生地に練り込み、ソーセージを包んで馬蹄をモチーフに焼きあげます。ターメリック、クミンのスパイスには夏に負けない抗酸化作用がたっぷり♪巻き込むソーセージからは豚ミンパワーをもらっちゃいましょう！疲労回復、 アンチエイジング効果も期待できる、夏に何度も 食べたいパンになること間違いなし！ 『トマトとモッツァレラのシソベーゼ』 大葉とオリーブオイル、ナッツ、チーズ、自家製塩麹を使った特製ソース『シソベーゼ』をベースに、厚切りトマト、モッツァレラチーズをどーんと乗せて焼きあげます。塩麹の発酵パワーとトマト、大葉の夏野菜からエナジーもらいましょう！爽やかでフレッシュな優しいお味は白ワインによく合います♪ ふたつともチャチャっとできる簡単成形なのに、ちょっぴりお洒落な感じがいい！ 黄赤緑のビタミンカラーで目にも楽しい‼ ・募集

国産小麦春よ恋と白神こだま酵母で『抹茶のヴィエノワ』 『豆腐のポンデケージョ』を作ります。 『ヴィエノワ』は「ウィーン風」という意味でオーストリア文化に影響を受けたフランス生まれのパン。ほんのり甘くミルク感漂う生地に抹茶を練り込んでふんわりやわらかに焼きあげます。添える自家製クリームはホワイトチョコクリーム、きな粉クリームからお選びください。 『ポンデケージョ』はポルトガル語で 「チーズのパン」を意味するブラジルのパンです。豆腐100%で捏ねあげる未来工房風ポンデには枝豆とチーズをタップリIN。おつまみにもおやつにもピッタリな一口サイズ に焼きあげます。 日本×フランス、日本×ブラジル、それぞれの文化が奏でる調和をお楽しみください。 抹茶の抗酸化作用やデトックス効果、きな粉と豆腐の大豆たんぱくやイソフラボンでなかからキレイをめざしましょう♪ 【募集日時】満席となりました キャンセルが出ましたら 公式LINEにてお知らせいたします https://lin.ee/BIPhe0s 【レッスン費】7,000円 お申込みはこちら＞

【- ̗̀米粉とアーモンドがいーんです】 5月のメニューが決まりました『いちじくとアーモンドの米粉ロール』『米粉100%グリッシーニ』 日程 5/27(火)28(水)各日 13:00～16:30 レッスン費　7,000円（焼きたてパン&ドリンク付・ご自身で焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます） 『米粉ロール』国産小麦春よ恋と国産米粉ミズホチカラのブレンド粉で焼きあげます 。アーモンドクリームといちじくを巻き込んで贅沢な味わいに…甘い香りの紅茶アッサムがよく合います✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.『米粉グリッシーニ』米粉100%にアーモンド粉をブレンドし、ゴマと粉チーズを入れてカリッカリに焼きあげます。グルテンフリーなので 小麦アレルギーや グルテン過敏症の方でも 安心してお召し上がり いただけますよ！米粉やアーモンドの健康効果や最新情報は公式LINEにて配信しております。HPよりご登録くださいね♪ お申込みはこちら＞

白神こだま酵母と国産小麦春よ恋、 雪中梅の酒粕で焼くパン2種類です 。同じ配合の生地から『酒粕塩バターロール』を5つ 『酒粕あんぱん』を6つ焼きあげます。 酒粕は日本酒の醸造過程で生まれる発酵食品でアミノ酸、ビタミンB群、 食物繊維、GABAなど美容と健康のための栄養素が てんこ盛り！ 酒粕を入れることでパンのしっとり感もup‼ 焼くことでアルコールも緩和され 、風味はコクのある旨味へと変わりますので、酒粕が苦手な方やおこさまにも是非食べていただきたい！未来工房のイチオシパンです。使う酒粕は雪中梅。わたくしの本家、新潟県の『丸山酒造場』のもの。旬の搾りたてです。その希少な酒粕、パンレシピ1回分のおみやげもお付けしますのでおうちでの復習にご活用くださいね。 【募集日時】 4/16(水)残席1 4/27(日)残席1 各日13:00～16:30 【レッスン費】7,000円 講師の焼きたてパン&ドリンク付 ご自分で焼いたパンはすべてお持ち帰りいただけます。

満席となりました。ありがとうございました。来年また開催しますのでお楽しみに♪ 『クリスマスじゃなくても未来工房のシュトーレンが食べたい‼』のお声からスタートした～❦𝑉𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑖𝑛𝑒𝒲𝒽𝒾𝓉𝑒𝐷𝑎𝑦 限定ショコラシュトーレンレッスン❦～今年も開催いたします。 【日程】 残すところ3/15(土)となりました 【時間】13時～16時半 【 レッスン費】5,300円 バランタイン&ホワイトデーには自分へのご褒美にショコラシュトーレンを♪ 頑張った自分に少しだけ贅沢な時間をプレゼントしませんか？上質なチョコレートをたっぷり練り込んだリッチな生地に、ナッツやドライフルーツを贅沢に合わせたショコラシュトーレン。鬼柚子ピールももちろん入ります。他ではなかなか味わえない、未来工房特製シュトーレンをご自分で作れるチャンスはこの時期しかありません！忙しい日々の合間にコーヒーやワインと一緒にゆったりと味わう瞬間は、心も体も癒される時間になるはず…自分を大切にするこのひとときが、あなたのまわりを笑顔にすることまちがいなしです✧˖° お申

満席となりました ありがとうございました レッスンご予約可能日12/20(金)のみとなりました。 時間は13時～16時半（終了時刻多少前後あります） レッスン費 5,000円 （講師の焼いたシュトーレン、鬼柚子チョコ、ドリンク付） 未来工房のシュトーレンは国産小麦と白神こだま酵母で焼きあげます。 ラム酒と赤ワインに漬け込んだ イチジク、レーズン ブランデーと白ワインに漬け込んだ自家製鬼柚子ピール ナッツがたっぷり入った重量級！（サイズ約18×10×7cm　重さ約500g） 真ん中に巻き込むアーモンドプードルとラム酒で練りあげたマジパンがアクセント♪ いわゆるシュトーレンにはスパイスが沢山入っていて 甘くてパサつくイメージがある方もいると思いますが 未来工房のシュトーレンはスパイスレスで生地の旨味としっとりした食感がポイント！ 市販のものが苦手な方にも病みつきになるお味とご好評いただいております。 このシュトーレンを召しあがれば師走の慌ただしさもぶっ飛んじゃうこと間違いなしです！ 今年も変わらぬ味をお届けできることに感謝です°˖✧ お申込みはこち

メニュー 白神こだま酵母と春よ恋で焼く 『もっちりガーリック&明太フランス』 『メープルミルクティーロール』 日時 11/6(水)8(金)12(火) 各日13時～16時半 終了しました ありがとうございました！ レッスン費 7,000円 焼きたてパン食べ放題 ドリンク付 ご自分で焼いたパンはすべてお土産に⟡.·*. 『もっちりガーリック&明太フランス』 はソフトフランス生地を使って もっちりタイプに焼きあげます。 混ぜるだけ簡単美味し♡な ガーリック&明太バターも手作りします。 『メープルミルクティーロール』 はアールグレイ茶葉入りの生地を 濃いめに煮出したミルクティーで 捏ねあげます。なかにはメープルジャムを 巻き込んでかわゆいテーブルロールにᕷ*.° お申込みはこちら＞ ホシノ天然酵母で作ることもできます。 上記 お申し込みはこちら の備考欄に 『ホシノ希望』と明記ください。 折り返し詳細ご案内いたします。 お庭の柿やレモンもたわわです🌱𓂃 𓈒𓏸 是非お土産にお持ち帰りくださいね

＊白神こだま酵母対面レッスン＊ 『豆乳仕立てのグラタンパン』『くるみ&マロングラッセ』の2種類を作ります。 【募集日時】10/26(土)27(日)のみとなりました 各日13時～16時半　定員3名【レッスン費】7,000円 『グラタンパン』のホワイトソースは豆乳を使って作るのでとってもヘルシー✧︎*。具材はキノコやベーコン、そのときに美味しそうな食材をみつくろってご用意いたします。マフィン型で焼きあげますので、パーティーからお弁当まで幅広く使えるスグレモノですよ。『くるみ&マロングラッセ』には全粒粉を配合した生地を使います。ローストしたくるみとマロングラッセの風味がたまらない赤ワインにピッタリなパンです。秋の味覚をお楽しみくださいᕷ*.° お申込みはこちら＞ ＊ホシノ天然酵母レッスン＊ 10月はオンラインレッスンです。 ホシノ丹沢酵母を使って『ベーコンエピ』『ハニーフィグナッツ』『カンパーニュ』を作ります。詳細は https://sfw8y.hp.peraichi.com/handmade_classroom_site_1p_1

一緒にパンを作ろう～♪̊̈♪̆̈ 9月レッスンのご案内です 国産小麦春よ恋と全粒粉 白神こだま酵母で2種類の パンを焼きあげます 🍅まるでトマト🍅 トマトジュースで 捏ねあげます ドライバジル生地に フレッシュバジルと カマンベールを包み かわいい🍅に焼きあげます トマトのリコピンパワーと チーズのカルシウムで 猛暑も残暑も乗りきるぞっ✧︎*。 ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.: 🥯全粒粉ベーグル🥯 ドライフィグクリチ ブルーベリークリチ このベーグル生地をマスターすると おうちにある具材で日々お手軽に ベーグルが焼けるようになります ふわもちタイプに 焼きあげますので サンドイッチもオススメです 秋の行楽のお供に是非🍁🍂 ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.: 【レッスン費 】7,000円 【時間 】13時～16時半 【募集日程】 受付終了しました ありがとうございました ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:* ご自身で焼きあげたパンは すべてお持

8月の白神こだま酵母 追加レッスンのご案内です。 メニューはリクエストのこちらに変わります。 『３種のベーコンエピ』『黒ごまのグリッシーニ』 【日時】29(木)30(金) 13～16時半 【 レッスン費】7,000円 ご自身で焼いたパンは すべてお持ち帰りいただけます。 楽しくレッスンした後は 未来工房の焼きたてパンと 挽きたてお豆のコーヒーで 夏の疲れを癒してくださいね。 お申込みはこちら＞ ★未来工房の日々の綴りはInstagramで ★月二回の配信となります未来工房公式LINEにご登録いただきますと 　【ホシノ酵母生種おこし1.5倍法テキスト】 　【混ぜて寝かせて簡単ホシノ天然酵母スコーンレシピ】をもれなくプレゼント

ホシノ天然酵母パンレッスン 4/23(火)『リュスティック』残席2 時間 10時～14時 レッスン費 7,000円 2種類の準強力粉をブレンドして 噛めば噛むほどに美味しい ハードパンを4つ焼きあげます 宿題生地のお持ち帰り付き 翌日以降ご自宅で復習されるまでの間は LINEにて疑問質問にお答えいたします レッスン後は講師の焼いたパンと サラダもしくはスープランチ 挽きたてお豆のコーヒーを お楽しみください♪ お申込みはこちら＞

★白神こだま酵母レッスン 4/18(木)残席1 『アールグレイ&ホワイトチョコ』 『ハニーフィグナッツ』 4/25(木)残席1 『ハニーフィグナッツ』 『ラムレーズンフランス』   時間 13時～16時半 レッスン費 7,000円 ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ 『アールグレイ&ホワイトチョコ』 数あるアールグレイのなかでも 香りの高い茶葉をチョイス🌱 ホワイトチョコレートは ミルキー感たっぷりの クーベルチュールを使います 『ハニーフィグナッツ』 洋酒漬け大粒イチジクをナッツ入りの 全粒粉生地で丸ごと包みます 焼きたてにハチミツをINします 『ラムレーズンフランス』 ソフトタイプのフランスパン ラムレーズンとミルクの 2種類のバタークリームを作ります ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ 焼きあげたパンはすべてお持ち帰り いただけます レッスン後は講師の焼いたパンと 挽きたてお豆のコーヒーを お楽しみくださいね♪ お申込みはこちら＞

【白神こだま酵母レッスン】各日13時～16時　1/9(火)ピザパン3種　4,500円　満席・1/16(火)ハイジの白パン　4,500円　満席・1/22(月)カルツォーネ&ハートショコラ 6,500円 満席・1/23(火)塩バターパン&くるみぱん　6,500円　残席１・1/30(火)バターロール&ベーコンエピ　6,500円　残席1　【ホシノ天然酵母レッスン】各日10時～14時半　1/11(木)ベーコンエピ　6,500円　満席・1/25(木)ベーコンエピ　6,500円　残席２ お申込みはこちら＞ 2024心が苦しくなる出来事ばかりの幕開けとなりました。被災された方々のご無事といち早い復興を心より願います。今年の抱負は『ていねいに生きる』です。これからも未来工房の空間がみなさまの心の安らぎとなれますよういっそう精進してまいります。よろしくお願いいたします。家主・未来(miki)

国産小麦と白神こだま酵母のシュトーレン♪残席12月11日(月)1名様のみとなりました。毎年恒例レッスンのため、コチラにお知らせする前にご予約すでにいっぱいとなってしまいました。感謝の思いと共に、お待ちいただいていた方には大変申し訳ありません...<(_ _)>11日は13時から15時半までのレッスンとなります。レッスン費4,000円、試食シュトーレン&コーヒー付き。 お申込みはこちら＞ をクリック。お待ちしております❦